Descripción
El Carbonato de Amonio o carbonato de amoniaco, es una sal que viene en forma de polvo cristalino (como arena) blanco o incoloro, con un fuerte olor a amoniaco. Se disuleve lentamente en agua.
Usos y Aplicaciones del Producto
En la industria alimenticia es usado como polvo de hornear para la preparación de panes y repostería, la masa mezclada con carbonato de amonio desprende un fragancia a amonio mientras que se hornea, y la masa cruda no se puede comer, en la industria de vinos se emplea para acelerar los procesos de fermentación.
En la industria agrícola los filtros elaborados con carbonato de amonio funcionan de mejor forma para ligar el fosfato. Asimismo es usado como sal aromatizada, que es un estimulante respiratorio.
Igualmente se usa en el teñido como mordiente y en el curtido de pieles. Así como en la fabricación de polvos de limpieza, colas y otros adhesivos, causo sintético y colores de caseína.
Características Físicas y Químicas
- Apariencia: Polvo blanco con olor amoniacal
- Densidad: 1500 kg/m³; 1,5 g/cm³
- Masa molar: 96,09 g/mol
- Punto de fusión: 331 K (58 °C)
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