Descripción
Cloruro de Potasio food grade (Grado alimenticio)
El Cloruro de Potasio, es un compuesto químico derivado del potasio y el cloro. Se presenta como un cristal vítreo de blanco a incoloro e inodoro, es altamente higroscópico. Por su grado de pureza se usa en medicina, aplicaciones científicas y procesos de alimentos.
Usos y Aplicaciones del Cloruro de Potasio
Se usa en medicina como fuete de cloro o potasio en situaciones de déficit por diarrea, vómito, tratamientos diuréticos y en el postquirurgico del aparato digestivo. Además en la industria alimenticia se usa como aditivo, actuando como potenciador del sabor, espesante y estabilizador en los alimentos.
Los principales usos del KCl (cloruro de potasio) son en electrolitos, amortiguadores de pH y preparación de fertilizantes, explosivos, potasio metálico e hidróxido de potasio. El potasio es esencial para varias funciones del cuerpo y el KCl es una fuente clave de este nutriente. También se utiliza en medicina, procesamiento de alimentos y como sustituto de la sal de mesa (cloruro de sodio). Tiene varias otras aplicaciones similares como el cloruro de sodio, incluido el deshielo de carreteras y hogares, en la industria del petróleo y el gas natural y en el ablandamiento del agua (descalcificador).
En concentraciones bajas, el KCl no es tóxico y es esencial para el cuerpo. Sin embargo, a altas concentraciones, el cloruro de potasio es tóxico e incluso letal. Cantidades elevadas de KCl pueden afectar los músculos cardíacos y provocar ataques cardíacos e incluso la muerte.
Características Físicas y Químicas del Cloruro de Potasio
- Apariencia blanco cristalino
- Densidad 1987 kg/m³; 1,987 g/cm³
- Masa molar 74,55 g/mol
- Punto de fusión 1049 K (776 °C)
- Punto de ebullición 1770 K (1497 °C)
- Estructura cristalina Cúbica centrada en las caras
- Solubilidad en agua y en etanol
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