Descripción
El Fosfato Tricálcico Anhidro es una mezcla de calcio y fósforo. Es un polvo blanco, inodoro, insípido, poco soluble en agua, pero soluble en ácidos. Es estable en el aire.
Usos y Aplicaciones del Producto
Se usa en la industria alimenticia como regulador de acidez en diferentes productos, así como antioxidantes y estabilizador de vegetales enlatados. También se emplea en la preparación de productos para pastelería y panadería, pastas de dientes, porcelanas y fertilizantes.
Características Físicas y Químicas
- Apariencia polvo blanco amorfo
- Densidad 3140 kg/m³; 3,14 g/cm³
- Masa molar 309,795 g/mol
- Punto de fusión 1670 K (1397 °C)
- Estructura cristalina sistema cristalino monoclínico, Sistema cristalino hexagonal
Propiedades químicas
- Solubilidad en agua 0.002 g/100 g
- Índice de refracción ( n D ) 1.4864
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