El Cacao Ecuatoriano, es elaborado con  de granos de cacao obtenidos de Ecuador, el cual es fermentados, secados, tostados, tinturados y prensados para extraer la manteca de cacao, la cual nuevamente es secada y molida para conseguir el conocido cacao en polvo. Sabor y olor típico al cacao.

Usos y Aplicaciones del Producto

Se usa para bebidas en polvo, helados, leche, galletas, coberturas, confección de repostería y como mezcla en tabaco, etc.

Características Físicas y Químicas

• Humedad: 4% Max.
• Sedimentación : 0.5 ml Max
• Grasa: 10 – 12 % Max
• Cenizas Totales: 2,27% Max
• pH: 5.9 -6,3Max
• Finura: 98.5 % Min

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