Acesulfame K

El Acesulfamo de K es un edulcorante sin calorías, que endulza entre 130 y 200 veces más dulce que la sacarosa. Su contenido de  Potasio, es tan bajo que no contribuye a los niveles de ingesta mínimo de este mineral. Dado a que el organismo no puede metabolizar el Acesulfamo, este es excretado totalmente en la orina, haciendo que este producto sea apto para personas con diabetes.

Usos y Aplicaciones del Producto

Se utiliza para endulzar diferentes alimentos como bebidas, productos lácteos, gelatinas, mermeladas, postres, productos de repostería, verduras, helados, néctares de frutas, entre otros.

Propiedades Físicas y Químicas

• Fórmula molecular: C4H4NO4SK
• Apariencia: Sólido. Polvo blanco cristalino
• Solubilidad en agua: Totalmente soluble
• Solubilidad en Etanol: Ligeramente soluble
• Absorción ultravioleta: 227 ± 2nm
• Prueba de potasio: Positivo
• Prueba de precipitación: Precipitado amarillo

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