Acetato de Amilo

Un Aroma Irresistible para la Industria Alimentaria

El Acetato de Amilo, conocido también como aceite de plátano o aceite de banana, es un compuesto orgánico con un aroma inconfundible a bananas.

Esta característica lo convierte en un ingrediente esencial en la industria alimentaria, donde se emplea como aromatizante.

Con una capacidad única para enriquecer el sabor de refrescos y otros productos alimenticios, el Acetato de Amilo garantiza una experiencia sensorial que encanta a los consumidores.

¡Imagina el deleite de saborear un refresco con el auténtico aroma a banana! Este producto asegura que cada bocado sea memorable.

Versatilidad en la Industria: Más que un Simple Aromatizante

Más allá de su uso en la alimentación, el Acetato de Amilo demuestra ser un producto versátil. Se emplea como solvente en la fabricación de nitrocelulosa, un material fundamental en diversas aplicaciones industriales.

Además, su capacidad para disolver la nitrocelulosa lo hizo crucial en los primeros días de la industria aeronáutica. Ya sea para fabricar perfumes, esencias artificiales de frutas o como solvente en procesos industriales, el Acetato de Amilo se adapta a múltiples necesidades, demostrando su eficacia y confiabilidad.

Propiedades Químicas: Un Perfil Excepcional

El Acetato de Amilo se distingue por sus notables propiedades químicas.

Con una fórmula molecular de C7H14O2 y una masa molecular de 130.2, este líquido incoloro posee un punto de ebullición de 149°C y un punto de fusión de -71°C.

Su densidad relativa es de 0.88 (agua = 1) y tiene una solubilidad escasa en agua, lo que lo hace ideal para aplicaciones específicas donde la resistencia al agua es necesaria.

La presión de vapor a 25°C es de 0.65 kPa, y su punto de inflamación es de 25°C c.c., proporcionando una combinación equilibrada de volatilidad y seguridad.

Propiedades Físicas y Químicas:

• Fórmula: C7H14O2 / CH3COO(CH2)4CH3
• Masa molecular: 130.2 g/mol
• Punto de ebullición: 149°C
• Punto de fusión: -71°C
• Densidad relativa (agua = 1): 0.88 g/cm³
• Solubilidad en agua: Escasa
• Punto de inflamación: 25°C c.c.

Un Aliado en la Seguridad y la Investigación

El uso del Acetato de Amilo no se limita a la industria alimentaria y la perfumería. Su intenso olor lo convierte en una herramienta valiosa para probar la eficiencia de los respiradores en máscaras de gas.

Esta capacidad de ser detectado fácilmente garantiza que los equipos de protección personal funcionen correctamente, salvaguardando la vida de quienes los usan. Además, se utiliza como feromona para atraer a las abejas melíferas, desempeñando un papel importante en la investigación y manejo de estas vitales polinizadoras.

Producción y Sostenibilidad: Natural y Sintética

El Acetato de Amilo puede obtenerse tanto de manera natural como sintética. De forma natural, se extrae de frutas como el plátano y las peras.

En su forma sintética, se produce mediante una reacción catalizada en medio ácido entre el alcohol isoamílico y el ácido acético glacial, un proceso conocido como esterificación Fischer.

Esta dualidad en los métodos de obtención asegura un suministro constante y sostenible para diversas aplicaciones industriales, garantizando al mismo tiempo la calidad y la eficiencia del producto.

Acetato de Amilo: Versatilidad y Aroma en un Solo Producto

Descubre las múltiples aplicaciones del Acetato de Amilo, desde su irresistible aroma a banana en alimentos hasta su uso como solvente industrial y feromona para abejas. Un producto esencial y versátil para diversas industrias.