El Cacao Natural es un producto obtenido de granos de cacao fermentados, secados, tostados, tinturados y prensados para extraer la manteca de cacao, la cual nuevamente es secada y molida para conseguir el conocido cacao en polvo, de color café pardo natural o marrón, con olor y sabor característico, de tacto ligero.

Usos y Aplicaciones del Producto

Se aplica en la industria de helados, lácteos, galletas, coberturas, chocolate de mesa, bebidas en polvo, y en repostería y dulcería en general.

Características Físicas y Químicas

• Humedad: Max 4.5%
• Cenizas Max 8%
• Grasas Min 10 – Max 12
• Finura Min 99,0%/200 malla
• pH 5.4-5.9
• Sedimento Max 2 ml
• Color: Marrón
• Olor: Característico cacao.
• Sabor Amargo

Si estás interesado/a en comprar Cacao Natural en Chile, no dudes en ponerte en contacto con nosotros, a través de nuestros diferentes canales de atención:

– Correo: contacto@materiasprimas.cl

En Materias Primas CHile somos especialistas en la venta de Cacao Natural en Chile.